Ristorante di lusso a Dubai assume manager
Ci è da poco arrivata un’interessante offerta di lavoro per una posizione di Restaurant Manager a Dubai.
La figura richiesta è una persona con grande senso di responsabilità, precisione e puntualità.
Le capacità organizzative, comunicative e di leadership sono importantissime ed essenziali.
Dare l’esempio presentandosi al lavoro indossando la divisa secondo il codice di abbigliamento e gli standard di toelettatura dell’azienda, mantenendo sempre un elevato standard di aspetto e igiene personale, è fondamentale.
È infine richiesto di assicurarsi che il luogo di lavoro e le aree circostanti siano mantenute sempre pulite e organizzate, e di ispirare il team a eseguire sempre il più alto livello di standard di servizio.
Responsabilità del Restaurant manager
La figura assunta sarà responsabile di guidare l’aumento degli affari e formare i dipendenti del punto vendita in merito ai concetti e alle linee guida fornite.
Dovrà tenere riunioni giornaliere pre-turno con i membri del team sulle preparazioni, profilo degli ospiti e menu serviti.
Sarà necessario assicurare un up-selling efficiente per tutti gli articoli offerti dal dipartimento.
Dovrà analizzare il punto vendita e presentare i report nella riunione mensile delle prestazioni e aiutare nella preparazione del budget del punto vendita.
Compiti
Scopriamo ora insieme le mansioni che il Restaurant manager dovrà svolgere:
- Organizzare degustazioni di piatti giornalieri e nuovi menu.
- Monitorare forniture e attrezzature operative e ridurre con successo il deterioramento e gli sprechi.
- Istituire un pool di dipendenti qualificati e formati a tempo pieno e part-time in collaborazione con il Reparto Servizi alle persone.
- Gestire le richieste degli ospiti.
- Effettuare un inventario mensile delle forniture e delle attrezzature operative.
- Agire come Duty Manager Food & Beverage in assenza del Capo Dipartimento.
Requisiti
- Minimo di 3 anni di esperienza a livello di senior management o almeno un anno di esperienza nel settore.
- Esperienza negli Emirati Arabi Uniti desiderabile.
- Forti capacità di leadership e gestione.
- Capacità di costruire e mantenere relazioni positive ed efficaci.
- Orientamento al lavoro di squadra.
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