Siamo stati contattati dal Signor Piergiorgio, italiano che gestisce un ristorante ad Algaida, comune dell’isola di Mallorca. Ci scrive perché è alla ricerca di un direttore di sala e quindi ci ha chiesto di pubblicare il suo annuncio dal titolo “Ristorante assume direttore di sala a Maiorca”. Andiamo quindi a leggere insieme tutti i dettagli di questa interessante offerta di lavoro nell’isola di Maiorca.
Ristorante assume direttore di sala a Maiorca
Quali sono le competenze e le qualifiche richieste per potersi candidare?
Abilità interpersonali, di leadership e comunicative:
- Saper comunicare chiaramente, sia in forma scritta che orale, al fine di creare un ambiente positivo con lo staff, ed essere dei buoni ascoltatori;
- Dimostrare grandi capacità di servizio al cliente;
- Avere grandi capacità di leadership e saper gestire un vasto numero di dipendenti;
- Saper parlare con clienti e personale in modo chiaro, professionale e rispettoso, saper collaborare con lo Staff di Cucina e con il resto dello staff;
- Essere in grado di affrontare gruppi eterogenei di persone in situazioni potenzialmente avverse, usando un approccio calmo, educato, discreto ed efficace.
- Avere abilità organizzative e di gestione del tempo
- Essere persone multitasking
- Saper lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico e frenetico;
- Saper stabilire le priorità;
- Essere molto affidabili e responsabili;
- Essere organizzati, orientati al dettaglio e strutturati.
- Avere abilità analitiche, di risoluzione dei problemi e decisionali
- Essere motivati a raggiungere gli obbiettivi e saper motivare il proprio staff a fare altrettanto;
- Saper identificare e risolvere i problemi in modo tempestivo;
- Saper restare calmi e prendere decisioni efficaci in situazioni di stress.
- Essere motivati, decisi
- Essere persone di responsabilità e con grande volontà di fornire il miglior servizio.
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Che responsabilità avrà la persona assunta?
- Organizzare, dirigere, controllare le operazioni dell’esercizio ristorativo 2019:
- Determinare con la proprietà il tipo di servizio da offrire e migliorarne le operazioni relative;
- Mantenere gli standard delle prestazioni del personale e del servizio al cliente, supervisionando lo staff;
- Conferire col personale di sala e bar e svolgere altre attività correlate;
- Sviluppare strategie di marketing con la Proprietà per migliorare la pubblicità, le campagne promozionali ed incrementare l’interesse commerciale.
- Negoziare accordi con i clienti per l’uso della struttura per eventuali banchetti o ricevimenti.
- Creare un ambiente amichevole ed accogliente per clienti e staff;
- Gestire lo staff; svolgere colloqui, formare, supervisionare il loro lavoro, controllare ed assegnare i compiti, assicurandosi di avere il giusto numero di persone per ogni turno;
- Promuovere il lavoro di squadra per assicurare un servizio ottimale e che le esigenze dei clienti vengano soddisfatte;
- Assicurarsi che i clienti vengano serviti nel modo corretto e nei giusti tempi;
- Comunicare con i clienti; ottenere il loro feedback al fine di assicurare che siano soddisfatti sia riguardo al cibo che al servizio, garantendo loro la miglior esperienza, così che ritornino per godere di un servizio di prima qualità;
- Essere il primo e l’ultimo contatto con il cliente nel ristorante e bar;
- Ricevere e coordinare le prenotazioni degli ospiti per assegnare loro i tavoli; accompagnarli ai tavoli assegnati o nell’area di attesa mentre il tavolo viene preparato;
- Mantenere l’ambiente accogliente ed invitante.
- Ringraziare e salutare i clienti con sincero apprezzamento prima che se ne vadano.
- Anticipare ed indirizzare i bisogni dei clienti;
- Assicurarsi che tutte le informazioni date ai clienti siano corrette ed accurate.
- Parlare con i clienti e lo staff usando sempre un linguaggio chiaro, professionale e rispettoso.
- Essere il collegamento tra la cucina e i camerieri per assicurare una visione comune del lavoro.
Stipendio: 2500 euro mensili
Vitto e Alloggio
Lavoro stagionale da Aprile ad Ottobre
Siete interessati e vi volete candidare? Allora compilate in tutte le sue parti il form che trovate qui di seguito:
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