Eccovi la ricetta originale del Pan de Queso brasiliano, tipico del Brasile e di buona parte del Sud America. Un piccolo panino al sapore di formaggio. Andiamo a leggere la ricetta e le indicazioni per preparare degli ottimi pan de queso.
Le ricette dal mondo: Pan de Queso brasiliano
I Pan de Queso sono una ricetta dalla facile preparazione e sono anche un ottimo piatto per i celiaci in quanto non contengono glutine.
Caratteristiche della ricetta:
Difficoltà: (2 su 5)
Tempo di Preparazione: 50 minuti
Ingredienti per preparare i pan de queso per 4 persone:
170 ml di Latte
75 ml di Olio di Semi
Sale
250 gr di farina di Tapioca
1 Uovo
125 gr di Parmigiano grattugiato
Preparazione:
La preparazione dei Pan di Queso inizia mettendo in un pentolino il latte con l’olio di semi ed il sale. Portiamo questo composto ad ebollizione. Appena notiamo che sta bollendo, lo togliamo dal fuoco ed andiamo ad aggiungere la farina di tapioca. Mescoliamo in maniera tale da non creare dei grumi.
Quando il composto nel pentolino sarà morbido e si staccherà dalle pareti, lasciamo un po’ raffreddare.
Ora che abbiamo l’impasto compatto, formiamo delle palline di media dimensione.
Prendiamo la nostra teglia da forno, la rivestiamo con della carta forno e ci andiamo a disporre sopra le palline. Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi per almeno 25 minuti. Potremo considerare i nostri pan de queso pronti quando avranno un colore dorato.
Lasciamoli raffreddare e serviamoli a tavola.
Bom apetite!
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